モズク・昆布　フコイダン健康情報

紅藻類の中で海苔についで私たちに身近なのが寒天の材料となる天草類です。
テングサ目テングサ科に属する海藻です。
オニクサ・オオブサ・マクサ・ユイキリ、ヒラクサなどです。
日本各地に広く分布、生息しています。
※テングサという名前の海藻はありません。

寒天の材料となるのは主にマクサです。
伊豆半島や伊豆諸島から多く出荷されています。
潮の引いた後の岩場で人の手によって収穫されています。

ごみを取り除き、真水に浸し、天日に干すことを繰り返すことで塩抜きや色抜きを行います。
その後寒天に加工されていきます。

寒天にもさまざまな効用が認められています。
血圧降下作用
コレステロールの低下作用
有害物質の排泄
大腸がんの予防
血糖値を下げる
便秘を解消する
などです。